2023嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵推薦
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
2010彰化縣原住民族文化節Lu Ka Su暨傳統體能競技系列活動 新聞來源：彰化縣政府／2010-10-29 彰化縣政府今（28）日舉行2010彰化縣原住民族文化節Lu Ka Su暨傳統體能競技系列活動記者會，由彰化縣長卓伯源親自主持，現場縣議員陳榮妹，副縣長楊仲，民政處長邱士平，以及彰化縣各族群長老頭目與會，一同歡迎各界民眾共襄盛舉，踴躍參加。2010彰化縣原住民族文化節Lu Ka Su暨傳統體能競技活動，將於99年 10月31日(週日)上午九點起，在彰化縣縣立體育場紅磚區，正式熱烈展開。 卓縣長致詞時表示，彰化縣原住民文化館在過去是需要被活化的，但是在各族人以及民政處的努力之下，從過去需要被列管，到今解除列管甚至拿下全國第二名的績效，我們特別感謝原住民朋友的努力；今年2010彰化縣原住民族文化節活動非常精采，有祭典表演、原住民舞蹈表演、原住民手工藝品及農特產展售，以及特殊的原住民美食，我們歡迎全國的民眾10月31日一起來跟我們同樂，一起來了解原住民文化。 台灣原住民各族群的文化是多元且豐富的，其中原住民族音樂的豐富性與多樣性也是最具特色的。而遍佈在臺灣各地的原住民族祭典，依據各地習俗，分別以定期或不定期舉行，配合一年中的生活步調，發展出不同的節慶和祭典，例如慶祝農作物收成的豐年祭和收穫祭、祈求狩獵順利的狩獵祭、祈求捕魚豐收的飛魚祭、賽夏族的矮靈祭及布農族的打耳祭等等。 而彰化縣原住民約有4,800餘人，十四族群兼具。為了展現各族群的文化特色，每年由不同族別輪流擔任主祭，藉由傳統祭儀凝聚不同族群間的向心力，傳遞各族群間之活動訊息，增進族群間的情感，進而達到原住民族傳統文化的傳承及維護和文化交流的目的。 今年彰化縣政府舉辦的聯合文化節慶祝活動，將由太魯閣族擔任今年主祭；屆時將邀請彰化縣籍的頭目、長老及原住民各族族人等，把歲時祭儀、部落生活文化，傳承給都會新生代的原住民，以原住民傳統舞蹈表演、技藝競賽等系列活動，展現出世代交替、文化傳承的重要意義。 10月31日當天有來自全國各地的原住民手工藝品、原住民農特產品展售及原住民美食攤位…等，讓一般大眾在欣賞原住民族傳統文化之餘，亦能品嚐原住民美食，歡迎各界民眾共襄盛舉，踴躍參加！
旅遊新聞02
2011南投火車好多節系列活動 - 夏戀名間美食嘉年華 新聞來源：參山國家風景區／2011-06-10 2011南投火車好多節系列活動 - 夏戀名間美食嘉年華 來囉！一、活動期程：100年7月10日～100年8月7日。二、活動內容：1. 邀社區辦理產業行銷及參與園遊會方式地方特色美食製作、競賽（1）觀光客可輕鬆逍遙遊的方式環繞本鄉各景點(松柏嶺遊客服務中心、受天宮、松柏嶺森林公園、茶香步道、桂花森林、碉堡、七星陣地公園、茶米香休閒農場……等觀光景點)，並蓋滿景點卡，即可到活動現場換一張園遊卷，品嚐名間美食並投下心中最佳美食一票。（2）集集支線火車復駛，相信可吸引觀光客坐火車，民眾只要憑本支線火車票票根，至活動現場即可換一張遊園卷，品嚐名間美食並投票。（3）現場讓有品嚐卷之遊客投票，選出最佳特色美食代表前三名，頒發得名獎金。2. 街頭藝人唱遊濁水站：商請街頭藝人至濁水火車站與遊客互動，以吸引更多觀光客至名間鄉旅遊。3.憶兒時童玩活動DIY為讓觀光客及村民體驗憶兒時之童玩活動，本所將於活動現場邀請講師講解並擺設各項童玩攤位，以吸引觀光客親自體驗。 4. 社區表演特邀本鄉社區戰鼓表演隆重舉行開幕儀式及舞蹈表演，藉以活絡現場氣氛5 政令宣導藉由活動帶來的人潮，以輕鬆愉快的有獎徵答方式宣導政令，導正民眾觀念及加強民眾對法令的接受度。
旅遊新聞03
台中都會公園鹿林彗星觀測活動 新聞來源：交通部觀光局／2009-02-20 近來，台灣天文界有一件大事，即出現了第一顆由台灣本土儀器發現命名的「鹿林彗星」。鹿林彗星由中央大學鹿林天文台助理、台中市天文學會理事林啟生與大陸廣州中山大學學生葉泉志於2008年7月11日在執行鹿林巡天計劃用鹿林天文台41公分望遠鏡所共同發現。此彗星為一長周期彗星，並可能一去不復返，為把握看到這「台灣之光」的機會，台中都會公園結合中央大學、台中市天文學會於2月21日至3月15日在台中都會公園舉辦鹿林彗星觀測活動。鹿林彗星即將進入觀測高潮，即日起到2月24日近地點前鹿林彗星亮度將逐步提高，為讓民眾了解這難得的彗星，台中都會公園於2月21日晚上6時至10時，在園區舉辦鹿林彗星觀測活動，活動除了現場望遠鏡觀測彗星外，還有天文講座及有獎徵答，有獎徵答獎品中有最為可貴印有序號的限量鹿林彗星馬克杯，2月15日至3月15日並有鹿林彗星海報展。台中都會公園位處大肚山上，園區設置有日晷、觀星廣場等天文設施，因其光害較少、設施完善，為大台中都會區觀星的最佳地點，此次鹿林彗星觀測活動，歡迎民眾踴躍前來參加，如欲獲取活動相關資訊，可由台中都會公園網站或電話查詢。網址：台中都會公園http://taichungmp.cpami.gov.tw，服務電話：04-2461-2483。主辦單位: 台中都會公園、中央大學天文所、台中市天文學會 活動時間: 2009/2/21 - 2009/3/15 活動地點: 台中都會公園視聽室及星象廣場旁草坪 聯絡電話: 04-2461-2483 網 址: http://taichungmp.cpami.gov.tw/a-08.htm
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